👍 ПИРОГ С МАКОМ "ЦВЕТОК" ИЗ ТВОРОЖНО - ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Ингредиенты:
Для теста:
- 50 гр дрожжей в кубиках или 10-11 гр. сухих дрожжей
- 150 гр сахара (для сладкой выпечки)
- четверть ч.л. соли (я взяла 1 ч.л.)
- 250 гр творога (протереть)
- 200 мл теплого молока
- 80 гр топленого сливочного масла
- 00 гр муки + сколько возьмет
- 2 яйца + 1 желток для смазки пирога
- ванилин
Для начинки:
- мак, джем или корица.
Приготовление:
Приготовить опару из сахара, дрожжей и 2 ст.ложек муки.
Поставить в теплое место до образования пенной шапочки.
Заранее смешать творог, яйца, соль и масло.
Затем обмять тесто и добавить в него творожную массу.
Хорошо смешать и постепенно добавляя муку, замесить ОЧЕНЬ МЯГКОЕ тесто и оставить в теплом месте минут на 30-40.
Тесто должно увеличиться вдвое.
Застелить противень калькой для выпечки или слегка присыпать мукой. Перед отправкой в духовку изделия смазать желтком со всех сторон. Выпекать около 40 минут до образования красивой корочки.
Приятного аппетита!
